全球热文：人到中年，多吃3样“高蛋白食物”，提高免疫力，腿脚有劲精神好

大家好，我是小橘！ 上周邻居阿姨来串门，聊天中说到，年纪越大，动不动就感冒打喷嚏，经常要吃药才能好，不吃药晚上根本睡不着，吃饭也没有胃口，但是 “是药三分毒” ，吃药太多，导致身体的免疫力低下，才会时不时挨生小病。

其实不论是老年人，或者当代年轻人 ， 我们都要多补充“蛋白质”，同时多运动，提高身体的素质， 早上建议喝一杯牛奶和一个鸡蛋，午餐和晚餐，可以吃豆腐、鱼肉、虾肉、猪肝、鸡肉、核桃、红豆、黄豆等等，建议隔三差五吃一种。

导语： 人到中年，建议多吃3样“高蛋白植物”，提高免疫力，脸色红润，腿脚有劲精神好，下面给大家介绍具体做法。

(相关资料图)

第一种： 豆腐

推荐食谱：【脆皮豆腐】

食材准备：豆腐、洋葱、青红辣椒、大蒜、蚝油、番茄酱、生抽、陈醋、白糖、食盐、淀粉、清水、食用油

详细步骤：

1、准备一块老豆腐，先切成厚片，改刀切成粗条状，最后切成小方块，大概切成这个样子就行了，然后放入清水中浸泡。

2、开始准备配料，青红辣椒洗净后切成圈，半个洋葱切成均匀的丁，几颗大蒜切成薄片，全部装入碗中备用。

3、调个料汁，碗中放入一勺蚝油，一勺番茄酱，两勺生抽，两勺陈醋，一勺白糖，少许食盐，一勺淀粉，倒入适量的清水，搅拌均匀备用。

4、豆腐浸泡好后，控干水分，装入盆中，然后加入适量的淀粉，翻拌均匀，让豆腐均匀地裹上一层淀粉，像这样就可以了。

5、锅中倒入食用油，烧制六成热，把豆腐一个一个放入锅中，保持中小火炸至金黄，再放入洋葱辣椒，炸至十几秒钟，立马捞出控油。

6、锅中留少许的油，放入蒜片炒出香味，再倒入调好的料汁，用锅勺搅拌均匀，把料汁熬制浓稠，再加入少许的热油。

7、然后放入豆腐和洋葱辣椒，快速地翻炒均匀，翻炒时间不能太长，让豆腐能锅勺料汁就可以了，然后即可出锅装盘。

8、这道脆皮豆腐就做好了，做法简单，香酥里嫩，下酒又下饭，拿来招待客人也很有面子，喜欢的朋友们，记得做给家人吃。

第二种： 鲫鱼

推荐食谱：【葱烧鲫鱼】

食材准备：鲫鱼、洋葱、大葱、生姜、食盐、胡椒粉、十三香、生抽、老抽、白糖、啤酒

详细步骤：

1、准备几条小鲫鱼，用刀去掉鱼鳞和内脏，清洗干净备用。嫌麻烦的话，可以交给热心的摊主处理，处理好拿回家清洗就行。

2、然后放入大盆中，加入葱、姜、食盐、胡椒粉、十三香，再加入生抽、老抽，把鲫鱼腌制十分钟，使鲫鱼更加入味。

3、准备切配料，洋葱切成细丝，大葱切成小段，生姜去皮切成薄片，提前准备好配料，能为我们省下很多的时间。

4、起锅烧油，放入切好的洋葱、姜片、大葱，简单翻炒一下，再放入腌好的鲫鱼，倒入一罐啤酒，烧出来的鲫鱼会更加香。

5、这里不用加一滴水，再加一勺白糖提鲜，然后盖上盖子，开火烧20分钟左右，如果鲫鱼比较大，可以适当增加时间。

6、时间到，我们打开锅盖，满屋飘香，真的太香了，再开大火收一下汤汁，最后撒上葱花增香，这道葱烧鲫鱼就做好了。

7、关火出锅装入盘中，鱼肉软嫩入味，无腥味，老人小孩都可以吃，做法非常简单，喜欢的朋友可以在家试一试。

第三种： 鸡肉

推荐食谱：【隔水蒸鸡】

食材准备：半只鸡、生姜、大葱、食盐、食用油、生抽、鸡精、五香粉

详细步骤：

1、准备半只鸡，洗净后放入大碗中，加入食盐、姜片、葱节，用手抓出葱姜汁，均匀涂抹在鸡肉表面，放在一旁腌制20分钟。

2、碗中放入葱花、姜末，淋上热油激发出香味，再加入食盐、生抽、鸡精、五香粉（胡椒粉），用勺子搅拌均匀。

3、鸡肉腌制好后，把葱姜挑出来，放入大盘中，淋入食用油，用勺子涂抹均匀，可以锁住鸡肉的水分，吃起来更Q弹有韧性。

4、蒸锅中铺上姜片和葱段，放上腌制好的三黄鸡，然后盖上锅盖，开大火蒸半个小时，用筷子能轻松插进去，说明鸡肉就蒸得了。

5、然后把鸡肉拿出来稍微放凉，再改刀切成小块，大小根据个人爱好切就行，没有多大的要求，切好后装入盘中就可以了。

6、最后把调好的料汁，全部浇在鸡肉上，这道隔水蒸鸡就做好了，鸡肉鲜嫩多汁，就连鸡皮也十分Q弹，肉质不腥也不柴，非常美味。

本期文章就跟大家分享到这里， 喜欢的朋友记得 点赞、收藏 ，顺便 分享 给身边更多的朋友， 关注“小橘寻美食” 享受美食不迷路， 咱们下期再见吧！

标签： 推荐食谱 详细步骤 就可以了